說起咖喱，其是由多種香料制作而成，常見于印度菜，泰國菜和日系菜中。小編比較喜歡日系咖喱，有偏甜口的，吃起來不辣，口感醇香，很適合不喜辣的朋友。今天小編帶來一份非常適合深夜加餐的咖喱牛肉，再搭配上一份米飯，一杯清涼的西瓜汁，有沒有被nice到。

食材準備：

主料：福成肥牛，一塊咖喱

輔料：胡蘿卜，洋蔥，土豆，如想要其它蔬菜，也可一并，切好備用

配料：蔥，姜，料酒，白糖等

制作方法：

1. 福成肥牛洗凈，切好塊，放入盆中，倒入料酒，蔥，姜，抓勻腌制

2. 輔料洗好，切塊

3. 開火，鍋內倒油，放入蔥姜炒香，倒入腌好的牛肉，小火慢炒至變色，有香味后盛出。

4. 鍋洗凈，再放入油，蔥姜炒香，依次分別倒入胡蘿卜，洋蔥，土豆，炒一會，然后加入開水，把咖喱塊，炒好的肥牛一并放入鍋內燉至30分鐘。

5. 時間到后，放入白糖，因咖喱有味道，里面有鹽，所以這里就不放鹽了。如果感覺淡的話，可以適量加一點即可。

6. 取一盤子裝好米飯，在米飯上面澆一份咖喱牛肉，配上一份清涼的西瓜汁。不可謂是追劇休閑的好伴侶呀！

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