牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主，是西餐中常見的食物之一。牛排的熟度一般是奇數(shù)，即分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟這五種類型。

1、一分熟是接近全生，是帶血的牛肉，只煎烤了其表面；

2、三分熟牛排的表面顏色比一分熟更深一些，但是內(nèi)部肉質(zhì)還帶有明顯的血水；

3、五分熟的牛排表面為全熟，為深褐色，中間肉質(zhì)為淡粉色，呈半熟狀態(tài)，會(huì)有少量的血水；

4、七分熟的牛排大部分是熟透了，只有中間淡淡的紅色，幾乎沒有血水；

5、九分熟則基本全熟，表面為焦褐色，其肉質(zhì)呈淺褐色，沒有血水。

而福成牛排味道鮮美，簡單烹飪便能成就品質(zhì)料理，加以點(diǎn)綴裝盤，浪漫而富有情調(diào)的用餐就此而始。以上內(nèi)容轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，現(xiàn)在就安排美食之旅吧！http://www.drsscctv.com/